아스파라거스는 고급 채소로 분류되며, 주로 스테이크 등과 같은 고급 요리와 함께 먹기 좋은 재료이기도 합니다. 특유의 담백하고, 아삭한 식감으로 인해 다양한 음식에 많이 적용되는 아스파라거스에는 어떠한 효능이 있으며, 어떠한 것들을 조심해야 하며, 얼만 큼의 칼로리를 가지고 있는지 상세하게 알아 보도록 하겠습니다.
1. 아스파라거스 효능에 대하여 알아보겠습니다.
신장 기능 강화 및 요로 감염 예방에 탁월한 효과
아스파라거스에는 아미노산, 질소 등이 포함되어 있어, 이를 섭취하였을 때에 무독성 요로소 전환 하여 신장 기능을 강화하고, 몸에 나쁜 물질들을 배설하는데 뛰어난 효과를 가지고 있습니다.
특히 요로 감염을 유발하는 세균을 씻어내는 역할에 탁월한 역할을 하기 때문에, 요로 감염을 예방하는데 탁월한 효과를 가진 것으로 널리 알려져 있기도 합니다.
소화 기능 강화
아스파라거스에는 식이섬유 등의 영양소를 포함하고 있어, 우리 몸에 섭취한 물질들을 원활하게 소화 시킬 수 있도록 많은 역할을 합니다. 더불어서 섬유질 성분을 가지고 있어 장을 튼튼하게 하고, 점막을 안정화 하는데 많은 도움이 되는 성분을 가지고 있기도 합니다.
기형아 방지(임산부의 경우)
아스파라거스에는 많은 양의 엽산을 포함하고 있어, 임산부가 기형아를 방지하는데 필수적인 역할을 하곤 합니다. 더불어서 엽산은 태아의 건강한 발달에도 많은 도움이 되는 성분을 가지고 있어서, 임산부가 태아를 위해 섭취해야 하는 필수적인 음식으로도 알려져 있습니다.
다이어트 효과
아스파라거스는 낮은 칼로리를 가진 채소 종류에 해당이 되며, 동시에 오랫동안 포만감을 유지해 줄 수 있는 섬유질을 가지고 있어서 다이어트에 용이한 음식으로 널리 알려져 있기도 합니다.
따라서 식단 조절을 통해 다이어트를 하고자 하는 사람들에게는 매우 유용한 메뉴가 될 수 있으니, 이러한 부분을 함께 참고해 보도록 하십시오.
독소 제거 및 해독 기능
야채를 많이 먹으면 몸에 있는 독소, 노폐물을 배출하는데 탁월한 효과를 누릴 수 있습니다. 아스파라거스도 이에 해당이 되는 대표적인 야채이며, 특히 혈액 속에 있는 나쁜 독소를 제거하고, 간과 신장 기능을 강화하는데 많은 도움이 되는 음식이기도 합니다.
뼈를 단단하게 하는 효과
아스파라거스에는 마그네슘, 칼슘 등의 영양분을 포함하고 있습니다. 따라서 이와 관련한 영양소들이 뼈를 단단하고, 튼튼하게 하는데 탁월한 효능을 가지고 있기 때문에, 나이가 든 사람일 수록 필수적으로 챙겨 먹어야 하는 채소로 알려져 있기도 합니다.
면역 체계 강화
아스파라거스에는 많은 양의 비타민을 포함하고 있어서, 다양한 질병을 예방하는데 탁월한 효과를 가지고 있기도 합니다. 그 중에서도 특히 중요한 역할을 하는 비타민B1, B2, C 등을 풍부하게 가지고 있기 때문에, 신체가 필요한 에너지를 적절하게 공급하고, 신경계가 원활하게 돌아가는데 많은 긍정적인 영향을 미치고 있기도 합니다.
2. 아스파라거스 부작용(과다 섭취를 조심해야 하는 이유)
통풍 환자가 유의해야 할 음식
아스파라거스는 소화를 촉진하는 유용한 역할을 하지만, 요산 수치가 높은 통풍 환자들에게는 좋지 않은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 왜냐하면 아스파라거스가 포함한 퓨린이라는 성분 때문이며, 적절한 양을 섭취하였을 때에는 괜찮지만 과다 복용을 한 경우에는 오히려 역효과를 일으킬 수 있기 때문에 항상 먹을 때 조심해야 한다는 점을 유의해 보도록 하십시오.
고혈압, 당뇨 등의 환자가 유의해야 할 음식
평소에 혈당 및 혈압 수치가 높은 사람들에게는 몸에 맞지 않는 경우가 종종 있기도 합니다. 따라서 이와 같은 질환을 앓고 있는 사람의 경우라면, 정기적으로 치료를 받는 의사 선생님과 상의한 후에 섭취를 하는 것을 권장하고 있기도 합니다.
신장 질환이 있는 환자들에게는 치명적인 악영향
신장 기능에 문제가 있거나, 수치가 좋지 않은 사람들에게는 아스파라거스를 섭취하는 것이 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 왜냐하면 체내의 요산 수치가 높아지면서, 이와 관련한 다양한 건강 문제를 유발할 수 있기 때문입니다.
그러니 신장 질환을 앓고 있는 환자들의 경우라면 아스파라거스 채소를 유의하여 소량 섭취하거나, 가급적이면 먹지 않는 것이 좋을 수 있다는 것을 알아두시길 바랍니다.
과다 복용 시 복통 및 설사 유발
아스파라거스에는 많은 양의 식이 섬유가 포함되어 있어서, 과다하게 복용할 경우에 배에 이상 증상을 일으킬 수 있습니다. 갑작스럽게 야채를 많이 먹게 되면 배가 아프고, 설사를 하는 것과 같은 유사한 상황으로 받아들이시면 되기 때문에, 항상 하루 권장 섭취량(500g 미만)을 유지할 수 있도록 주의해 보도록 하십시오.
3. 아스파라거스 영양분(칼로리)
아스파라거스 1개 당 약 15~20g의 무게를 가집니다. 하루 권장 섭취량은 약 5개 정도 수준이며, 100g 기준으로 16Kcal 정도의 낮은 열량을 가진 대표적인 채소이기도 합니다.
동시에 단백질 1.9~2.0g, 식이섬유 1~1.2g, 탄수화물 2g, 칼륨 200~210mg, 칼슘 20~25mg, 마그네슘 15~20mg, 철 0.6~0.8mg, 비타민 0.10~13mg 등을 포함하고 있기 때문에, 작은 열량에도 불구하고 포만감과 뛰어난 영양분을 제공해주는 것으로 널리 알려 있다고 보시면 됩니다.
따라서 많은 사람들이 다이어트를 할 때에 즐겨할 수 밖에 없는 대표적인 채소로 유명하며, 이번 시간에 알아 본 아스파라거스를 유용하게 고기와 곁들여서 건강한 식단으로 챙겨 먹어 보시길 바랍니다. 🙂
